Системы охлаждения и заморозки
Артикул: abat-035
Шкаф морозильный
Размеры (ШхГхВ): 825х755х1900 мм.
Вес: 130 кг.
Рабочий объем: 700 л.
Материалы: оцинкованная сталь.
Предназначен для заморозки и длительного хранения продуктов, полуфабрикатов и мороженого. Шкаф состоит из 4 регулируемых по высоте полок-решеток, которые можно установить "под углом", распашной двери, замка, ножек высотой от 150 до 170 мм и встроенной эргономичной ручки. Предусмотрены подсветка и электронное управление с индикацией температуры.
Подходит для оснащения школьной столовой.
Страна-производитель: Россия.
Вес: 130 кг.
Рабочий объем: 700 л.
Материалы: оцинкованная сталь.
Предназначен для заморозки и длительного хранения продуктов, полуфабрикатов и мороженого. Шкаф состоит из 4 регулируемых по высоте полок-решеток, которые можно установить "под углом", распашной двери, замка, ножек высотой от 150 до 170 мм и встроенной эргономичной ручки. Предусмотрены подсветка и электронное управление с индикацией температуры.
Подходит для оснащения школьной столовой.
Страна-производитель: Россия.
Артикул: abat-036
Льдогенератор
Размеры (ШхГхВ): 496x610x793 мм.
Вес: 41 кг.
Рабочий объем: 11 кг.
Материалы: нержавеющая сталь.
Предназначен для выработки мелкого льда. Оснащен регулирующимися ножками и бункером для хранения готового льда. Требует подключения к канализационной трубе и подведен к водоводу.
Подходит для оснащения школьной столовой.
Технические характеристики:
Страна-производитель: Китай.
Вес: 41 кг.
Рабочий объем: 11 кг.
Материалы: нержавеющая сталь.
Предназначен для выработки мелкого льда. Оснащен регулирующимися ножками и бункером для хранения готового льда. Требует подключения к канализационной трубе и подведен к водоводу.
Подходит для оснащения школьной столовой.
Технические характеристики:
| Тип льдогенератора | проточный |
| Охлаждение | система воздушного охлаждения |
| Напряжение | 220 В |
| Охлаждение | динамическое |
| Мощность | 0,28 Вт |
Страна-производитель: Китай.
Артикул: mec-024
Ларь для хранения овощей (нержавеющая сталь)
Размеры
- 1000х600х800 мм
- 1200х600х800 мм
Материалы: сталь.
Толщина стенок и крышки - 0,8 мм.
Размеры на выбор:
Конструкция защищена от повреждений и сырости. Пищевая сталь не ржавеет. Ларь стоит на 4-х регулируемых подпятниках. Изделие оснащается откидной дверцей и ручкой.
Толщина стенок и крышки - 0,8 мм.
Размеры на выбор:
- 1000х600х800 мм,
- 1200х600х800 мм.
Конструкция защищена от повреждений и сырости. Пищевая сталь не ржавеет. Ларь стоит на 4-х регулируемых подпятниках. Изделие оснащается откидной дверцей и ручкой.
Артикул: abat-019
Шкаф холодильный среднетемпературный (нижн. агрегат) в ассортименте
Шкаф холодильный среднетемпературный с нижним расположением агрегата предназначен для кратковременного хранения и охлаждения пищевых продуктов и напитков на предприятиях общественного питания и торговли. Может устанавливаться в кухонной зоне ДОУ, школ, муниципальных учреждений и общественных столовых.
Внимание! На сайте представлена стоимость и описание модели, рассчитанной на камеру с объемом 0,5 м3. Так же к заказу доступны холодильные камеры с объемом: 0,7 / 1,0 / 1,5 м3. Их стоимость уточняется у менеджера.
Страна-производитель: Россия.
Внимание! На сайте представлена стоимость и описание модели, рассчитанной на камеру с объемом 0,5 м3. Так же к заказу доступны холодильные камеры с объемом: 0,7 / 1,0 / 1,5 м3. Их стоимость уточняется у менеджера.
Страна-производитель: Россия.
Артикул: abat-018
Шкаф холодильный среднетемпературный (верх. агрегат) в ассортименте
Шкаф холодильный среднетемпературный с верхним расположением агрегата предназначен для кратковременного хранения и охлаждения пищевых продуктов и напитков на предприятиях общественного питания и торговли. Может устанавливаться в кухонной зоне ДОУ, школ, муниципальных учреждений и общественных столовых.
Внимание! На сайте представлена стоимость и описание модели, рассчитанной на камеру с объемом 0,5 м3. Так же к заказу доступны холодильные камеры с объемом: 0,7 / 1,0 / 1,5 м3. Их стоимость уточняется у менеджера.
Страна-производитель: Россия.
Внимание! На сайте представлена стоимость и описание модели, рассчитанной на камеру с объемом 0,5 м3. Так же к заказу доступны холодильные камеры с объемом: 0,7 / 1,0 / 1,5 м3. Их стоимость уточняется у менеджера.
Страна-производитель: Россия.
Артикул: abat-017
Аппарат шоковой заморозки
Количество уровней
- 6
- 10
- 20
Габаритные размеры: 800x900x1370 мм.
Масса: 115 кг.
Технические параметры (6 уровней):
Номинальное напряжение, В: 230.
Полезный объем камеры, м3: 0,22.
Температура воздуха полезного объема, °С, не выше: от +90 до -25.
Температура охлаждения продукта, °С: от +90 до +3.
Время для охлаждения, мин: 90.
Температура замораживания продукта, °С: от +90 до -18.
Время для замораживания, мин: 240.
Номер хладагента: R404A.
Общая масса хладагента, кг: 1,5.
Количество полок в камере, шт: 6.
Типоразмер используемых гастроемкостей/противней — на выбор: GN 1/1 или 600х400 мм.
Масса продукта для охлаждения, кг: 18.
Масса продукта для замораживания, кг: 18.
Аппарат шоковой заморозки предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Может использоваться на профессиональной кухне в ДОУ, школе, общественной столовой в муниципальных и бюджетных учреждениях.
Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха до +42°С и относительной влажности от 40 до 70%. Регулируемые по высоте ножки. 6 уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х400 мм.
Главное отличие технологии шоковой заморозки — это высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножения бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества.
Масса: 115 кг.
Технические параметры (6 уровней):
Номинальное напряжение, В: 230.
Полезный объем камеры, м3: 0,22.
Температура воздуха полезного объема, °С, не выше: от +90 до -25.
Температура охлаждения продукта, °С: от +90 до +3.
Время для охлаждения, мин: 90.
Температура замораживания продукта, °С: от +90 до -18.
Время для замораживания, мин: 240.
Номер хладагента: R404A.
Общая масса хладагента, кг: 1,5.
Количество полок в камере, шт: 6.
Типоразмер используемых гастроемкостей/противней — на выбор: GN 1/1 или 600х400 мм.
Масса продукта для охлаждения, кг: 18.
Масса продукта для замораживания, кг: 18.
Аппарат шоковой заморозки предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Может использоваться на профессиональной кухне в ДОУ, школе, общественной столовой в муниципальных и бюджетных учреждениях.
Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха до +42°С и относительной влажности от 40 до 70%. Регулируемые по высоте ножки. 6 уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х400 мм.
Главное отличие технологии шоковой заморозки — это высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножения бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества.
